Vorspeisen
Jungbullen-Tartar
Räuchermayonnaise, getrocknetes Eigelb, eingelegter Senf und hausgemachte Focaccia
235,-
Marinierter Lachs
in Rote Bete mit Avocado-Mayonnaise, marinierten roten Zwiebeln und Roggenbrot
225,-
Gebackene Rote Bete
mit Honigdressing und Ziegenkäseschaum
185,-
Suppen
Hühnerbrühe
mit Leberknödel, Gemüse und Nudeln 125 ,-
Cremige Bärlauchsuppe
mit Croutons 125 ,-
Hauptgerichte
Hühner-Supreme
mit Karottenpüree und einer Kartoffelkrokette mit Parmesan
335,-
Schweinefilet
Erbsenrisotto und Radicchiosalat
395,-
Gebratenes Kalbfleisch
mit Kartoffelpüree und Gurkensalat
385,-
Wildschweinlende
in Kräuterkruste mit Kartoffelstiften, gegrillten Karotten und Bitterschokoladensauce
395,-
Gegrilltes Heilbuttfilet
gebackenes Blumenkohlpüree mit Vanille und gegrilltem Wildbrokkoli 435,-
Rinderribeye
mit gegrillter Polenta mit iberischem Speck, Grillgemüse und Rosmarinsauce
595,-
Gebratene „Blaťácké zlato“
mit Pommes frites und hausgemachter Tartarsauce
365,-
Tagliatelle aglio olio e peperoncino
mit Basilikumpesto und Parmesanspänen (auch in veganer Variante erhältlich)
305,-
Salate
Salat mit Hähnchenfleisch
Dressing mit Parmesan, Sardellen und Kapern, Croutons, Speck und Parmesanspänen
365,-
Gemischter Salat
mit Wassermelone, Feta-Käse und Zitrusdressing
295,-
Kindermenu
Spaghetti mit Bolognesesauce und Käse
150,-
Hähnchenfilet mit Kartoffelpüree
155,-
Gedämpfte Hefeknödel mit Aprikosenfüllung und Schlagsahne
130,-
Desserts
Belgische Schokoladentorte mit Sauerkirschen
135,-
Holunderblütencreme mit Waldfruchtsauce und glutenfreiem Streusel
125,-
Törtchen mit Erdnussbuttercreme mit Streuseln und Vanilleeis
135,-
Eiscreme nach Tagesangebot
75,-
Zum Wein
Auswahl an Prosciutto und Schinken aus dem Chovaneček Bauernhof 120g
325,-
Auswahl an italienischen Käsesorten -120g
425,-
Geröstete Mandeln
85,-
Unser Servicepersonal gibt Ihnen gerne Auskunft über Allergene sowie vegetarische und vegane Speisen. Allergene und vegetarische oder vegane Ernahrung
