Vorspeisen
Jungbullen-Tartar
zauzená majonéza, sušený žloutek, nakládaná hořčice a domácí Focaccia
235,-
Marinierter Lachs
v červené řepě s avokádovou majonézou, marinovaná červená cibule a žitný chléb
225,-
Gebackene Rote Bete
s medovým dresinkem a pěnou z kozího sýra
185,-
Suppen
Hühnerbrühe
s játrovým knedlíčkem, zeleninou a nudlemi 125,-
Cremige Bärlauchsuppe
mit Croutons 125,-
Hauptgerichte
Hühner-Supreme
s karotkovým pyré, bramborovou kroketou s parmazánem
335,-
Schweinefilet
hráškové rizoto a salátek z červené čekanky
395,-
Gebratenes Kalbfleisch
s bramborovou kaší a okurkovým salátem
385,-
Wildschweinlende
v bylinkové krustě s bramborovými špalíčky, grilovanou mrkví a omáčkou s hořkou čokoládou
395,-
Gegrilltes Heilbuttfilet
gebackenes Blumenkohlpüree mit Vanille und gegrilltem Wildbrokkoli 435,-
Rinderribeye
s grilovanou polentou s iberijským špekem, grilovaná zelenina a rozmarýnová omáčka
595,-
Gebratene „Blaťácké zlato“
s hranolkami a domácí tatarkou
365,-
Tagliatelle aglio olio e peperoncino
s bazalkovým pestem a hoblinami parmezánu (lze i ve veganské variantě)
305,-
Salate
Salát s kuřecím masem
dresink s parmezánem, ančovičkami a kapary, krutony, slaninou a hoblinami parmezánu
365,-
Gemischter Salat
s vodním melounem, sýrem Feta a citrusovým dresinkem
295,-
Kindermenu
Spaghetti s boloňskou omáčkou a sýrem
150,-
Kuřecí plátek s bramborovou kaší
155,-
Kynuté knedlíky s meruňkami a šlehačkou
130,-
Desserts
Dort z belgické čokolády s višněmi
135,-
Bezinkový krém s omáčkou z lesního ovoce a bezlepkovou drobenkou
125,-
Tartaletka s krémem z oříškového másla s drobenkou a vanilkovou zmrzlinou
135,-
Zmrzlina dle denní nabídky
75,-
Zum Wein
Výběr pršutů a šunek z pršuterie Chovaneček – 120g
325,-
Auswahl an italienischen Käsesorten 120g
425,-
Pražené mandle
85,-
Unsere servicemitarbaiter geben Ihnen gerne Auskunft daruber Allergene und vegetarische oder vegane Ernahrung
