Appetizers
Beef tartare from a young bull
zauzená majonéza, sušený žloutek, nakládaná hořčice a domácí Focaccia
235,-
Marinated salmon
v červené řepě s avokádovou majonézou, marinovaná červená cibule a žitný chléb
225,-
Roasted beetroot
s medovým dresinkem a pěnou z kozího sýra
185,-
Soups
Chicken broth
s játrovým knedlíčkem, zeleninou a nudlemi 125,-
Creamy wild garlic soup
with croutons 125,-
Main Courses
Chicken supreme
s karotkovým pyré, bramborovou kroketou s parmazánem
335,-
Pork tenderloin
hráškové rizoto a salátek z červené čekanky
395,-
Veal schnitzel
s bramborovou kaší a okurkovým salátem
385,-
Wild boar saddle
v bylinkové krustě s bramborovými špalíčky, grilovanou mrkví a omáčkou s hořkou čokoládou
395,-
Grilled halibut fillet
with roasted cauliflower puree with vanilla and grilled wild broccoli 435,-
Beef ribeye
s grilovanou polentou s iberijským špekem, grilovaná zelenina a rozmarýnová omáčka
595,-
Fried Blaťácké zlato (local cheese)
s hranolkami a domácí tatarkou
365,-
Tagliatelle aglio olio e peperoncino
s bazalkovým pestem a hoblinami parmezánu (lze i ve veganské variantě)
305,-
Salads
Salát s kuřecím masem
dresink s parmezánem, ančovičkami a kapary, krutony, slaninou a hoblinami parmezánu
365,-
Mixed salad
s vodním melounem, sýrem Feta a citrusovým dresinkem
295,-
Children’s menu
Spaghetti s boloňskou omáčkou a sýrem
150,-
Kuřecí plátek s bramborovou kaší
155,-
Kynuté knedlíky s meruňkami a šlehačkou
130,-
Desserts
Dort z belgické čokolády s višněmi
135,-
Bezinkový krém s omáčkou z lesního ovoce a bezlepkovou drobenkou
125,-
Tartaletka s krémem z oříškového másla s drobenkou a vanilkovou zmrzlinou
135,-
Zmrzlina dle denní nabídky
75,-
To the wine
Výběr pršutů a šunek z pršuterie Chovaneček – 120g
325,-
Selection of Italian cheeses 120g
425,-
Pražené mandle
85,-
Our service staff will gladly provide you with information about allergens and vegetarian or vegan diets.
