Gebackene Rote Bete mit aufgeschlagenem Ziegenquark<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gebackene rote und gelbe Bete, Creme aus frischem Ziegenk\u00e4se 190,-<\/p>\n\n\n\n Roastbeef mit Meerrettich-Mayonnaise<\/strong><\/p>\n\n\n\n D\u00fcnne Scheiben rosa gebratenen Roastbeef, feine Meerrettich 240,-<\/p>\n\n\n\n Auswahl aus der Pr\u0161uterie Chovane\u010dek<\/strong><\/p>\n\n\n\n Getrocknete und ger\u00e4ucherte Fleischspezialit\u00e4ten, hausgemachtes eingelegtes Gem\u00fcse 210,-<\/p>\n\n\n\n Salat mit H\u00e4hnchenfleisch<\/strong><\/p>\n\n\n\n Knackiger Salat mit H\u00e4hnchenbrust, Sardellendressing 360,-<\/p>\n\n\n\n Gefl\u00fcgelbr\u00fche mit Fleischkl\u00f6\u00dfchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kr\u00e4ftige, klare Gefl\u00fcgelbr\u00fche mit Wurzelgem\u00fcse, feine Kr\u00e4uterkl\u00f6\u00dfchen 120,-<\/p>\n\n\n\n Cremesuppe von ger\u00f6stetem\nKnollensellerie mit Haseln\u00fcssen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zarte, samtige Suppe aus goldbraun ger\u00f6stetem Knollensellerie, nussige 130,-<\/p>\n\n\n\n Confierter Schweinebauch mit ger\u00e4uchertem Kartoffelp\u00fcree<\/strong><\/p>\n\n\n\n Langsam geschmorter Schweinebauch mit knusprig ausgebackener Kruste, 360,-<\/p>\n\n\n\n Rinderb\u00e4ckchen in Dunkelbier und Lebkuchen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Geschmorte Rinderb\u00e4ckchen in einer Sauce aus dunklem Lagerbier, verfeinert mit Lebkuchengew\u00fcrz, 460,- <\/p>\n\n\n\n Confit-Entenkeule<\/strong><\/p>\n\n\n\n In Schmalz confierte Entenkeule mit goldbrauner, knuspriger Haut, feines 420,-<\/p>\n\n\n\n Riesengebirgs-Pilzgerstotto<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gerstengraupen nach Risotto-Art mit gebratenen Waldsteinpilzen 340,-<\/p>\n\n\n\n H\u00e4hnchenbrust Supreme mit Paprikasauce<\/strong><\/p>\n\n\n\n Saftige H\u00e4hnchenbrust Supreme, Eier-Tarhonya, cremige Sauce 380,-<\/p>\n\n\n\n Rehr\u00fccken in Kr\u00e4uterkruste<\/strong><\/p>\n\n\n\n Rosa gebratener Rehr\u00fccken unter einer Kr\u00e4uter-Panko-Kruste, 590,-<\/p>\n\n\n\n Gebratener gereifter Gouda<\/strong><\/p>\n\n\n\n Eine gro\u00dfz\u00fcgige Scheibe gereiften K\u00e4ses in knuspriger Panade, knusprige Steakhouse-Pommes frites 360,-<\/p>\n\n\n\n Gegrillter Halloumi-K\u00e4se<\/strong><\/p>\n\n\n\n Auf der Grillplatte gebratene K\u00e4sescheiben, sautiertes Saisongem\u00fcse und hausgemachte 390,-<\/p>\n\n\n\n Gereiftes Rindersteak<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dry-Aged-Rindersteak aus dem Roastbeef, gebratene Kartoffeln 590,-<\/p>\n\n\n\n Forelle in gekl\u00e4rter Butter<\/strong><\/p>\n\n\n\n Knusprig gebratenes Forellenfilet mit Haut, Salat aus schwarzen Linsen 430,-<\/p>\n\n\n\n Spaghetti <\/strong>mit Bolognese-Sauce und K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n 150,-<\/p>\n\n\n\n H\u00e4hnchenfilet<\/strong> mit Kartoffelp\u00fcree<\/p>\n\n\n\n 155,-<\/p>\n\n\n\n Kartoffelpuffer<\/strong> mit Heidelbeermarmelade und Schlagsahne<\/p>\n\n\n\n 115,-<\/p>\n\n\n\n Grie\u00dfmousse f\u00fcr Erwachsene<\/strong><\/p>\n\n\n\n Luftiger, warmer Grie\u00dfschaum, hei\u00dfe marinierte Pflaumen 150,-<\/p>\n\n\n\n Traditionelle Kartoffelschupfnudeln mit Mohn<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kartoffelschupfnudeln mit gemahlenem Blaumohn bestreut 150,-<\/p>\n\n\n\n \u00dcberbackene Vanillecreme mit Waldbeeren<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zarte Vanillequarkcreme, \u00fcbergossen mit einer reduzierten Sauce 150,-<\/p>\n\n\n\n Frisch frittierte Kartoffelchips 140,-<\/p>\n\n\n\n Ger\u00f6stete Mandeln <\/p>\n\n\n\n 90,-<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Unser Servicepersonal gibt Ihnen gerne Auskunft \u00fcber Allergene sowie vegetarische und vegane Speisen.<\/em> Allergene und vegetarische oder vegane Ernahrung<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" P\u0159edkrmy a studen\u00e1 kuchyn\u011b Pe\u010den\u00e1 \u0159epa se \u0161lehan\u00fdm koz\u00edm tvarohem Pe\u010den\u00e1 \u010derven\u00e1 a \u017elut\u00e1 \u0159epa, kr\u00e9m z \u010derstv\u00e9ho koz\u00edho s\u00fdraa tvarohu, dopln\u011bn\u00fd kapkami bylinkov\u00e9ho olejea piniov\u00fdmi o\u0159echy 190,- Hov\u011bz\u00ed roastbeef s k\u0159enovou majon\u00e9zou Tenk\u00e9 pl\u00e1tky r\u016f\u017eov\u00e9ho pe\u010den\u00e9ho ro\u0161t\u011bnce, jemn\u00e1 k\u0159enov\u00e1majon\u00e9za a kv\u00e1skov\u00e9 chlebov\u00e9 chipsy 240,- V\u00fdb\u011br z Pr\u0161uterie Chovane\u010dek Su\u0161en\u00e9 a zauzen\u00e9 masov\u00e9 speciality, dom\u00e1c\u00ed 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und Quark, verfeinert mit Tropfen mit Kr\u00e4uter\u00f6l
und Pinienkernen<\/p>\n\n\n\n
- Mayonnaise und knusprige Sauerteigbrot-Chips<\/p>\n\n\n\n
und frisches Zwiebelbrot<\/p>\n\n\n\n
und gereiftem K\u00e4se, Croutons und Speck<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nSuppen<\/h2>\n\n\n\n
und Wurzelgem\u00fcse <\/p>\n\n\n\n
Nussbutter, knusprig ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse und s\u00e4uerlicher Apfel<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nHauptgerichte<\/h2>\n\n\n\n
Kartoffelp\u00fcree mit einer feinen Rauchnote, geschmorter Rotkohl
und kr\u00e4ftiger K\u00fcmmeljus<\/p>\n\n\n\n
P\u00fcree aus ger\u00f6stetem Knollensellerie, frisches Apfelgel und Selleriechips<\/p>\n\n\n\n
Rotkohlp\u00fcree und traditionelle Kartoffelfladenbrot mit Entenfett <\/p>\n\n\n\n
mit Schalotten, verfeinert mit Butter und gereiftem K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
mit ger\u00e4uchertem Paprika und gebratenem Chorizo, Paprika\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
Kartoffelschupfnudeln, P\u00fcree aus ger\u00f6steten \u00c4pfeln und gelben Karotten,
\u00fcbergossen mit Hagebutten-Demi-Glace<\/p>\n\n\n\n
und hausgemachte Remoulade mit Kapern und Schalotten<\/p>\n\n\n\n
Pesto aus getrockneten Tomaten und Liebst\u00f6ckel<\/p>\n\n\n\n
mit gebratenem Speck und kalter Kr\u00e4utersauce<\/p>\n\n\n\n
und eine feine Buttermilchsauce mit frischem Dill<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nKindergerichte<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\nDesserts<\/h2>\n\n\n\n
in Rum mit Gew\u00fcrzen, Nussbutter und Zartbitterschokolade<\/p>\n\n\n\n
und Puderzucker, gro\u00dfz\u00fcgig mit hei\u00dfer Butter \u00fcbergossen<\/p>\n\n\n\n
aus Waldbeeren und mit knusprigen Butterstreuseln \u00fcberbacken<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nZum Wein<\/h2>\n\n\n\n
mit Knoblauchdip<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n